產品特點:
采用桂朝大米、優質五谷為基礎原料,堅持生產全程透明化;
經過原料驗收→清洗→浸泡→粉碎→調配→出絲→截斷→老化→烘干等近15工序嚴苛制作,上等好貨,匠心品質;
口感柔韌爽滑,富有彈性,即保持了大米原始的自然營養及米香,又糅合了五谷雜糧的風味及口感。
冷水浸泡法:
取適量干米線,放入冷水中浸泡不低于2個小時,換60° C溫水浸泡(自然放涼)后備用(當日涼水中用不完的米線,可換水浸泡保存);
熱水浸泡法:
取適量干米線,放入80° C熱水中浸泡20分鐘后(水溫度過高不宜時間過長), 撈入冷水中備用;
直接下鍋法:
取適量干米線,鍋中加入冷水煮沸,放入干米線中小火煮5分鐘,撈出浸泡于冷水中備用。